5 Nhóm chất dinh dưỡng cho mẹ và bé cần nạp đủ

Mỗi bữa ăn hằng ngày mẹ cần nạp đủ 5 nhóm chất sau để đảm bảo sữa mẹ đủ chất cho bé bú vừa tăng cường sức khỏe của chính mình.

1/ Dinh dưỡng cho mẹ và bé cùng 5 nhóm chất cần có trong thực đơn.

Dinh dưỡng cho mẹ và bé sau sinh vô cùng quan trọng vì lúc này mẹ cần bù lại nguồn năng lượng đã mất trong quá trình sinh cũng như đảm bảo sữa mẹ có đầy đủ dinh dưỡng để nuôi con trong những năm tháng đầu đời.

Để kiểm soát tốt nguồn dinh dưỡng, các chuyên gia dinh dưỡng đã tổng hợp và chia thành 8 nhóm chất nhỏ cần có trong thực đơn của mẹ sau sinh. Theo đó, để đa dạng thực đơn 8 nhóm nhỏ này được chia thành 5 nhóm lớn, mỗi bữa của mẹ cần có đủ 5 đại diện từ 5 nhóm lớn này. Dưới đây là danh sách 5 nhóm chất lớn mẹ cần bổ sung vào thực đơn sau sinh. 

• Tinh bột: cơm, gạo, bánh mì, miến, bún, khoai…
• Các loại hạt: đậu phộng, đậu đen, đậu xanh, hạt điều, hạt sen, hạt bí…
• Rau củ quả: Các loại rau màu vàng, đỏ, xanh đậm và nhiều loại rau củ quả khác.
• Chất béo: dầu, mỡ, bơ..
• Đạm gồm thịt, cá, các loại hải sản, trứng, sữa, các sản phẩm từ trứng, sữa.

2/ Gợi ý thực đơn dinh dưỡng cho mẹ và bé sau sinh

Dựa vào các nhóm chất trên, mẹ bắt đầu xây dựng cho mình thực đơn dinh dưỡng đa dạng để bổ sung nhiều dưỡng chất cho cả mẹ và bé. Mẹ có thể tham khảo thực đơn 7 ngày sau:

Menu 1:

• Sáng: Cháo giò + nước cam
• Trưa: Thịt heo kho tàu + canh rau ngót nấu giò + 2 bát cơm gạo lứt + 1 ly sữa tươi
• Tối: Đậu que xào bò + canh rau dền nấu tôm + 2 bát cơm + 2 quả hồng giòn

Menu 2:

• Sáng: Phở bò + ½ quả bưởi
• Trưa: Thịt heo kho tôm + đu đủ hầm xương heo + mướp xào + 2 bát cơm + 1 hộp sữa chua
• Tối: Trứng luộc + canh bầu nấu xương gà + 2 bát cơm gạo lứt + 2 quả chuối

Menu 3: 

Sáng: Cháo yến mạch  + sinh tố dâu

Trưa: Canh hạt sen nấu thịt nạc băm + cá ngừ chiên sốt cà + rau củ luộc + 2 bát cơm + 1 ly sữa milo

Tối: Gà kho gừng + canh bí đỏ nấu sườn thăn + 2 bát cơm trắng + 2 quả táo

Menu 4: 

Sáng: Cháo đậu xanh + ruốc hàu + 1 ly sữa

Trưa: Tép rang + canh cải thảo nấu mọc viên + rau lang luộc + 2 bát cơm + 1 trái lê

Tối: Tôm rang + canh khổ qua nhồi thịt + cơm gạo lứt + 1 trái thanh long

Menu 5: 

Sáng: Bánh mì ốp la ăn kèm ruốc hàu + 2 hũ sữa chua

Trưa: Thịt thăn rang nghệ + canh rau củ thập cẩm nấu sườn + rau bó xôi xào + 2 bát cơm trắng + nho mỹ

Tối: Đùi gà chiên + canh bầu nấu tôm + bò xào thiên lý + 2 bát cơm trắng + 1 ly sinh tố đu đủ

Menu 6:

Sáng: Cháo trắng ăn kèm ruốc hàu + 1 ly cam ép

Trưa: Cá diếc kho + canh mọc nấu nấm + bắp cải luộc + cơm trắng + sinh tố dừa

Tối: Thịt lợn kho trứng + bò xào cải thìa + canh chua + 2 miếng dưa hấu

Menu 7: 

Sáng: 1 tô bún bò + 1 lý ngũ cốc

Trưa: Canh đu đủ nấu móng giò + cá kho + cơm trắng + rau sống + 1 miếng dứa

Tối: Thịt rang gừng + canh hẹ nấu cua + cơm trắng + 1 hộp sữa chua

Ngoài 3 bữa chính, dinh dưỡng cho mẹ và bé sau sinh có thể bổ sung thêm các bữa phụ với các món từ trái cây, sữa chua. Mẹ không nên quá kiêng khem, chỉ cần chú ý cung cấp các thực phẩm sạch, đa dạng, chế biến chín, an toàn. Mẹ nên dành thời gian nghỉ ngơi, vận động nhẹ nhàng và trên hết là duy trì tinh thần tốt, lạc quan để nhanh chóng lấy lại sức khỏe sau sinh nhé.

>>> Tham khảo: Dinh dưỡng cho bé từ 0 – 5 tuổi cho bé